绝对停不下来的闲暇小食 奶香椒盐花生
在现如今食品如此花样繁多的时代，花生米依然是一道人见人爱的百搭小食，甜口的可以加入甜品西点中，咸口的可以佐餐入菜。这款奶香椒盐花生既有淡淡的奶香又是咸口零食，是办公室零食必备佳品。
材料
花生仁250克
纯牛奶250克
水150克
大料3个
花椒250g左右
鸡精1小勺
盐15克
糖20克
1. 花生仁用水清洗两遍，沥水备用。
2. 准备一个小锅，倒入牛奶和水，并加入大料和花椒。
3. 倒入盐和糖，搅开，用小火烧至微沸，冷却。
4. 把冷却后的牛奶混合液倒在花生米上，加少许鸡精搅匀，容器盖上盖放冰箱冷藏室浸泡一夜。
5. 把浸泡入味的花生用滤网捞出，把花椒大料粒捡出。
6. 控干水的花生平铺在烤盘上（最好用厨房纸吸干表面水分）入预热160°的烤箱开热风循环烤30分钟，中途取出晃匀一次，结束后不取出，直接在烤箱中冷却（利用余温透）。
7.成品
每日推荐一道美食 想要第一时间了解美食资讯 请关注微信公众号:灵动美食（或搜索lingdongmeishi）
1：花生腌渍的时间越久，味道就会越香；
2：烤的过程中需要均匀的翻动几次；
3：花生入烤时水分一定要完全烘干，否则口感会发皮。
———生活可以简单，但不可以无味———
评论